미국 마트 우유 대신 뭘 먹을까?

미국 시장에서 흔히 볼 수 있는 것은 다양한 식물 유래 유제품입니다. 커피를 마시기 위해 간 개인 카페에서도 다양한 종류의 대체 우유를 직접 선택할 수 있습니다. 오늘 저는 미국에서 각광받고 있는 대체 유제품을 소개하고자 합니다. 일반 우유 대신 대체품을 찾는 사람들 세계 각국에서 지속가능성과 건강문제, 동물 복지 등에 대한 소비자의 관심은 날로 높아지고 있습니다. 한국에서 실시한 설문조사에 따르면 밀레니얼 세대(1981~1996년생), 고소득층, 도시 거주자 등을 중심으로 그 관심이 더욱 높아지는 추세입니다. 특히 전 세계 중 유제품을 전혀 섭취하지 않는 비율은 미국이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 대체 우유를 선택한 사람들은 우유 알레르기와 유당 불내증과 같은 건강과 안전에 대한 이유를 가장 많이 ..